端午將至，粽葉飄香。在沈陽這座承載著厚重歷史與煙火氣的城市里，一枚枚軟糯香甜的粽子正裹挾著節日的溫情，成為連接傳統與現代的美味紐帶。作為中華老字號的沈陽稻香村食品工業有限公司，以傳承252年的非遺技藝，將端午食粽的民俗文化融入現代生活，讓這一口綿延千年的味道，在新時代綻放出別樣光彩。

匠心傳承：18道工序雕琢舌尖上的端午儀式感

當清晨的第一縷陽光灑向沈陽經濟技術開發區，稻香村的生產車間已粽香彌漫。老匠人手法嫻熟地將東北黑土地孕育的優質糯米與新鮮箬葉相擁，裹入蜜棗的甘甜、豆沙的綿密，或是鮮肉的咸香、蛋黃的流心。從選料、浸泡、拌米到包制、蒸煮，18道工序環環相扣，每一顆粽子都凝結著匠人對火候的精準把控——糯米需軟糯而不失嚼勁，餡料要飽滿而不過分甜膩，連粽葉的清香都要恰到好處地滲透米粒。

“我們堅持手工包制，因為機器無法復刻掌心溫度帶來的獨特口感?！钡鞠愦宸沁z技藝傳承人李師傅輕撫粽葉，指尖翻飛間，一個棱角分明的四角粽已然成型。這種對傳統的堅守，讓稻香村粽子連續多年斬獲“全國放心月餅企業”殊榮，更讓沈陽市民在品嘗時，總能找到記憶里“姥姥包的味道”。

味覺革新：南北風味碰撞出端午新體驗

在堅守傳統的同時，稻香村深諳當代食客的多元需求。今年端午，企業創新推出“五福粽”禮盒，將經典口味與創意風味巧妙融合：北方人鐘情的蜜棗粽搭配南國風味的鮑魚瑤柱粽，傳統豆沙粽遇見時尚的紫薯燕麥粽，更有一枚隱藏款“盲盒粽”帶來驚喜。這種南北風味的對話，不僅讓老饕們大呼過癮，更吸引年輕消費者在社交媒體曬出“粽子開箱測評”。

文化破圈：從灶臺到云端，讓粽香飄向世界

在中街稻香村旗艦店，排隊購買粽子的市民絡繹不絕?！靶r候跟著奶奶來買糕點，現在帶孩子來選粽子，這是屬于沈陽人的端午儀式感?！?0后市民王女士手中的購物籃里，除了傳統口味，還多了幾盒“國潮風”設計的粽子禮盒。如今，稻香村已通過30家線下門店、商超專柜及電商平臺，將粽香送至東北三省及內蒙古的千家萬戶，年銷售額突破9000萬元。

當粽葉剝開的剎那，糯米的清香混著餡料的醇厚在口中化開，這不僅是味蕾的享受，更是文化的傳承。沈陽稻香村以匠心守初心，用創新激活傳統，讓端午食粽這一古老習俗，在新時代煥發出勃勃生機。這個端午，不妨與家人分享一枚稻香村粽子，讓綿延百年的味道，成為連接過去與未來的溫暖記憶。（供稿人：楊海賓）